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Category: Kochen

Country Basics – Kochbuch Challenge

Country Basics – Kochbuch Challenge

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Diese Woche habe ich ein Kochbuch aus der Basics Reihe von GU als Ideengeber für ein Essen genommen. Dieses Buch steht seit seinem Erscheinen 2013 in unserem Regal und ich glaube wir haben noch nie daraus gekocht. Meine Entscheidung ist für Country Basics gefallen, da es schöne leckere Rezepte nach der Saison vorstellt. Viele andere Bücher kochen anscheinend nur mit Sommer- oder Importgemüse.  Wir haben uns für Rosenkohl in Bierteig entschieden.  Dafür braucht man: 800 g Rosenkohl 2 Eier Größe M…

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Wintergrillen – Kochbuch-Challenge

Wintergrillen – Kochbuch-Challenge

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In diesem Beitrag zu unserer Kochbuch-Challenge soll es „Wintergrillen“ von Tom Heinzle gehen. Diese Kochbuch oder Grillbuch liegt hier seit Jahren im Regal und wir hatten schon öfter vor etwas daraus zu zubereiten, aber irgendwie sind wir nie dazu gekommen, dabei sind die Rezepte interessant und machen Lust auf den Grill. Es könnte einfach am Titel des Buches liegen. Wintergrillen, wir haben uns schon öfter über diesen Begriff lustig gemacht, denn für uns hat Grillen keine Jahreszeit, es ist immer…

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Jamies 30 Minuten Menüs – Kochbuch Challenge

Jamies 30 Minuten Menüs – Kochbuch Challenge

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Ein weiteres Kochbuch aus dem ich im Rahmen der Challenge kochen werde. Dieses Mal war es Jamies 30 Minuten Menüs von Jamie Oliver, von dem wir die englischsprachige Ausgabe besitzen. Ein Buch das schon etwas länger in unserem Regal steht und aus dem ich bisher eher wenig gekocht habe, denn hier auf dem Lande ist oft nicht so ganz einfach die Zutaten in guter Qualität  zu bekommen. Gerade Seefisch ist hier nur sehr schlecht zu bekommen. Das Buch beinhaltet immer vollständige Menüs mit…

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The Skills – Kochbuch Challenge

The Skills – Kochbuch Challenge

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Der erste Beitrag der Kochbuch Challenge: The Skills von Monica Galetti.  Der Titel leitet sich von dem sogenannten „Skillstest“ ab, den in jeder ersten Runde von MasterChef the Professionals jeder Teilnehmer absolvieren muss. Monica Galetti präsentiert diese Sendung in der BBC zusammen mit Gregg Wallace und Marcus Wareing. Das Kochbuch hat 12 Kapitel, in jedem wird zuerst gezeigt, wie man eine bestimmte Tätigkeit ausführt, z.B. Zerlegen eines Huhns, Vorbereiten eines Hummers oder eine Basisversion eines Risottos oder Pasta herstellt. Darauf folgen dann…

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