Brautag – Weihnachtsbier

Im Supermarkt tauchte vor einigen Wochen der erste Glühwein im Regal auf. Das Wetter hier glänzte auch nicht wirklich mit einem goldenen Spätsommer, sondern mit einem verregneten Herbst. Die Gurken sind alle am Mehltau eingegangen, den Tomaten ist es zu kalt und Licht fehlt ihnen
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Was macht der Gartenmensch im Winter?

Diese und andere Fragen stellte sich Sisah aus dem Fließtal wir nehmen diese Frage mal auf und versuchen eine Antwort.

Nun, bei uns gibt es da einiges was wir im Winter tun, das fängt theoretisch mit dem Aufbau eines Gleitzeitkontos für die warmen
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Da braut sich was zusammen

Die Gärung ist eine häufige Methode zur Haltbarmachung, Veredlung und Herstellung von Lebensmitteln.

Gärung ganz allgemein ist die metabolische Umwandlung (Verstoffwechslung) von organischen Substanzen durch Mikroorganismen unter Ausschluss externer Elektronenakzeptoren (z.B. Sauerstoff) zum Zweck der Energiegewinnung. In Bezug auf Lebensmittel sind das im Wesentlichen die
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